Tra le tante magie che la cucina è in grado di compiere vi è quella di poterci far viaggiare nel tempo.
Assaggiare un piatto di Apicio, della cucina ebraico-romanesca, di quella medievale o di quella rinascimentale, sperimentare una delle ricette narrate dall’Artusi o dal Belli sono alcune delle proposte che, in relazione alla stagionalità e alla disponibilità degli ingredienti, Alessandri25 intende rivolgere alla propria attenta clientela.
Ognuno, poi, ha la sua personale linea temporale: un piatto, una ricetta di famiglia, magari non esattamente codificata, che ha un valore affettivo e la capacità di far rivivere le emozioni provate in una stagione felice del proprio passato.
Alessandri25 realizza su specifica richiesta, in stretto contatto con la propria clientela ed in forma esclusiva e riservata, ricette personali e familiari salvandole dall’oblio.